pasta

Imagen de ana.fernandez.rosa

Caracolitos con piña

Ingredientes: 

-Tiburones de pasta.
-3 Lonchas gorditas de jamon york
- Piña en almibar
-Mayonesa

Dificultad: 
Fácil

Lo primero es cocer la pasta el tiempo que indique el fabricante. Cuando pase ese tiempo lavar la pasta con agua fria para cortar la coción y quitar el almidón.

Cortar en pequeñas tiras el jamon de York y añadir a la pasta (como para una ensalada).

Cortar la piña y añadir tambien a la pasta (reservar el almibar).

Mezclar el almibar con mayonesa y remover hasta que tenga la consistencia de una salsa clarita.

Añadir a la pasa y meter en la nevera.

Tomarla fresquita.

Imagen de Anuska

Canelones de atún

Ingredientes: 

25 placas de canelones precocidas
3 latas de buen atún en aceite tipo Ortiz.
½ kg tomate frito Orlando (quizá tengamos que utilizar algo más por ello siempre compro dos por si acaso, depende un poco de lo que uno le quiera poner).
Aceite
2 huevos duros.
1 bolsa pequeña de queso rallado
1 bolsa pequeña de queso parmesano rallado
1 bolsa pequeña de 3 quesos.
Besamel.
Pongo marcas porque he probado con otras y no me sale igual, pero sobre todo lo importante es que sea un buen atún.

Dificultad: 
Difícil

Cocer los huevos y reservar.
Cocer las placas de canelones (metiéndolas una a una) unos dos o tres minutos, si son precocidas, y unos 6 u 7 si no lo son, en agua hirviendo con sal y un chorro de aceite para que no se peguen unas a otras.
Poner un paño limpio (tela) sobre la encimera y sacar las placas una a una y como si fuera un puzzle colocarlas en el paño sin que toquen unas con otras.
Truco: Para sacar las placas sin que se rompan utilizar dos espátulas, o en su defecto, cucharas pero siempre de madera para que no se partan.

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