Salsa

Imagen de murga

Salsa española

Ingredientes: 
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 puerro
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de harina
  • 1/2 litro de fondo oscuro de carne
  • Sal
Dificultad: 
Fácil

Picamos en brunuás finita todas las verduras y las pochamos con el aceite de oliva.

Cuando estén pochadas, añadimos la harina y la tostamos un par de minutos.

Añadimos el fondo oscuro de carne, damos un hervor, rectificamos de sal y la colamos.

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