Boletus al oporto

Imagen de Dani
Ingredientes: 

Para 4 personas:

  •   800 gramos de boletus enteros
  •   2 cebollas
  •   3/4 litro vino de oporto
  •   pimienta negra
  •   aceite de oliva
  •   sal
Dificultad: 
Medio

1)Cortamos la cebolla en láminas muy finas.
2)Cortamos los boletus en láminas.
3)Calentamos en una sartén 3 cucharadas de aceite y sofreímos las rodajas de cebolla.
4)Cuando esté la cebolla doradita agregamos los boletus, salpimentamos y echamos también vino de oporto hasta cubrir los boletus.
5)Dejamos cocer hasta que reduzca el vino.

Consejos:
Se puede realizar con gran variedad de setas como casi siempre, puesto que no es fácil encontrar boletus durante todo el año, o al menos no a tan buen precio.

Imágenes: