Boletus con queso

Imagen de Dani
Ingredientes: 

Para 4 personas:

  •   Boletus
  •   Una cebolla
  •   pimiento verde
  •   perejil
  •   un tapón de Brandy
  •   1 litro de caldo (puede ser de ave, de verduras o de jamón)
  •   leche
  •   100 gramos de queso fuerte
Dificultad: 
Medio

1)Doramos la cebolla con el pimiento y le añadimos el Brandy.
2)Echamos las setas y el perejil. Salamos al gusto y dejamos que se haga bien.
3)En una sartén echamos un chorro de leche suficiente para fundir bien el queso y que quede un poco líquido.
4)Se lo añadimos a los boletus y listo

Consejos:
Es una tapa riquísima, pero como plato principal puede ser un poco cansado a no ser que te guste mucho el queso.

Imágenes: