Leche merengada

Imagen de murga
Ingredientes: 
  • 1 l de leche
  • 200 g de azúcar
  • 1 palo de canela
  • 1 corteza de limón
  • 4 claras de huevo
  • 100 g de azúcar.
Dificultad: 
Fácil

Cocer la leche con los 200 g de azúcar, la corteza de limón y el palo de canela. Dejar hervir 5 minutos sin parar de remover.
Cuando se enfríe, meterla en el congelador. Que este muy fría pero sin congelar,

Montar las claras con los 100 g de azúcar a punto de nieve, mezclarlas con la leche y guardarla en la nevera hasta el momento de tomarla que se espolvoreara con un poco de canela en polvo por encima.