Rollitos de lenguado y salmon al cava

Imagen de murga
Ingredientes: 
  • Filetes de lenguado o gallo
  • Lonchas de salmón ahumado
  • Sal
  • Pimienta blanca
  • Aceite de oliva
  • Salsa de cava
  • Gambas o langostinos cocidos
Dificultad: 
Medio

Colocamos los lomos de lenguado encima de la tabla (de cada lenguado o de cada gallo salen 4 lomos).
Salpimentamos y colocamos encima de cada lomo una lonchita de salmón ahumado.
Hacemos unos rollitos y los pinchamos con un palillo para que no se abran,

Los ponemos de pie en una bandeja de horno y los pintamos con una brochita con aceite de oliva.
Los horneamos 10 minutos aprox.a 180 grados.

Ponemos en una fuente de presentación un fondo amplio de salsa de cava colocamos los rollitos y salpicamos por la fuente unas gambas o langostinos.

Podemos acompañarlos con unas patatas al vapor.