Tostas de sobrasada con naranja amarga y miel

Imagen de murga
Ingredientes: 

Mermelada de naranja amarga un frasco de 250 gramos

  • El zumo de dos naranjas
  • Dos cucharadas de miel
  • Sobrasada
  • Pan
Dificultad: 
Medio

Ponemos la mermelada con el zumo y la miel a calentar para mezclarlo todo bien, lo dejamos enfriar.
Fundimos un poco la sobrasada con el fin de escurrirle un poco el exceso de grasa y la dejamos enfriar.

Cuando este todo frío le vamos añadiendo la primera mezcla a la sobrasada con el fin de que quede una mezcla lo suficientemente blanda para meterla en un cartucho de papel o en una manga con una boquilla fina.

El pan si es precocido mejor sino de barra normal, lo cortamos en rebanadas finitas si tenemos una cortadora de fiambres mejor;si es precocido lo congelamos primero un poco para cortarlo mas fácil.
Lo tostamos en el horno, si es pan cocido lo podemos untar con un poco de aceite mezclado con agua a partes iguales para que quede tostado y al mismo tiempo jugoso.
Cuando este frío lo colocamos en una fuente y le ponemos un cordón de la mezcla de sobrasada haciendo zig zag.