Pollo con miel y limón(para 4 personas)

Imagen de ana.fernandez.rosa
Ingredientes: 

- 8 contramuslos de pollo (sin piel). También sale rico con muslitos de pollo.
- 2 cebollas.
- 4 zanahorias grandes.
- Zumo de un limón.
- 4 cucharadas soperas de miel.
- Vino blanco.
- Colorante alimentario.
- Harina.
- Aceite
- Sal y pimienta.

Dificultad: 
Fácil

En primer lugar salpimentas los contras y los pasas por harina.
En una sarten honda calentar el aceite y dorar el pollo para que luego no se escape el jugo.

Añadir la cebolla en gajos y la zanahoria en rodajas y pochar unos minutos.

Cuando la cebolla este blandita quitar el exceso de aceite .

Echar por encima del pollo las cucharadas de miel y añadir un vaso de vino blanco y el zumo de limon.

Completar con agua hasta que cubra el pollo. Agregar el colorante.

Añadir sal y pimenta al gusto.

Cocer todo junto unos 20 - 25 minutos hasta que el pollo este bien hecho y la salsa coja todos los sabores y reduzca.

Despues retira los trozos de pollo en una fuente y pasa la salsa con la batidora.

Cubre el pollo con la salsa y acompañalo de patatas fritas.

Nota: Si tienes un poco de caldo en la nevera añade agua y caldo hasta cubrir el pollo en vez de añadir solamente agua.
Con pasas y ciruelas pasas hidratadas añadidas en la coción también esta muy bueno, pero es mejor si en ese caso no pasais la salsa por la batidora.