Torrijas de cuaresma

Imagen de murga
Ingredientes: 
  • 1 barra de pan del día anterior, si es especial para torrijas mejor
  • 1/4 litro de leche
  • 150 g. azúcar
  • 1 corteza de limón
  • 1 palo de canela
  • 6 huevos
  • Aceite de oliva
  • Azúcar y canela en polvo para rebozar.
Dificultad: 
Fácil

Se corta la barra en lonchas de 1.5 centímetros de gruesas


Por otro lado se pone a hervir la leche con el azúcar el palo de canela y la corteza de limón.

Retiramos del fuego y con la leche caliente, se empapan las lonchas de pan hasta que calen bien, y con la ayuda de una espumadera se ponen a escurrir en una rejilla.

Se pasan por el huevo batido y se fríen en aceite bien caliente.

Se mezcla el azúcar con la canela en polvo y se rebozan las torrijas cuando se sacan del aceite y están calientes.

Listas para comer.

Nota:
También se pueden rebozar en vez de con el azúcar con un jarabe de azúcar con algún licor
ron jerez p,x, oporto etc.

También se pueden hacer con vino blanco o tinto, la manera de hacerlas es la misma solo tenemos
que cambiar la leche por.el vino..

Imágenes: