Huevos rellenos de pate.

Imagen de murga
Ingredientes: 

Para 4 personas.

  • 4 huevos cocidos
  • 100 g de foie gras
  • 1 trufa en conserva
  • 50 g de mantequilla en pomada
  • Sal y pimienta
Dificultad: 
Fácil

Pelamos los huevos y los partimos por la mitad a lo ancho.
Les sacamos una loncha por ambos lados para que se tengan en pie. y vaciamos las llemas con cuidado de no romper la clara.
Desmenuzamos las yemas en un cuenco junto con el foie gras, la mantequilla, la sal y la pimienta.
Picamos media trufa picada muy finita y mezclamos todo con un tenedor.
Rellenamos los huevos con el preparado.
Adornamos con la media trufa restante en laminas muy finitas, con la mandolina.

Listos para comer