Croquetas de zanahoria, una manera de que los niños coman verduras una receta de mi tia Fina de la Coruña

Imagen de murga
Ingredientes: 
Dificultad: 
Fácil

Primero cocemos las zanahorias, cuando estén blanditas escurrimos bien el agua y las dejamos destapadas para que se sequen con su propio calor y no suelten agua en la bechamel.

Preparamos la Bechamel con un poquito de nuez moscada, cuando la Bechamel está lista y a cocido agregamos las zanahorias previamente aplastadas con un tenedor.

Cocemos otro poco la mezcla y lo volcamos en una fuente a enfriar.
Cuando enfrié lo ponemos en la nevera para que coja consistencia.

Damos forma a las croquetas, las pasamos primero por harina, luego por huevo batido y por último por pan rallado.
Las freímos en aceite bien caliente para que se doren.

Listas para comer.