Patatas a lo pobre con vinagre hechas por Inés (Para cinco personas)

Imagen de murga
Ingredientes: 
  • 1 kg de patatas
  • Aceite de olilva
  • 3 dientes de ajo
  • Pimienta negra molida
  • Sal.
  • Vinagre
  • Agua
Dificultad: 
Fácil

Cortamos las patatas como para tortilla en rodajas y las freímos hasta que estén tiernas pero sin llegar a dorarse.

Por otro lado en el mortero machacamos los ajos, añadimos el vinagre (como 1/2 vaso de los de agua) y pimienta negra.

Escurrimos el aceite de las patatas y echamos el majado (contenido del mortero) encima.

Cubrimos todo con agua y lo hervimos hasta que las patatas estén tiernas. Deben quedar jugosas, con un poquito liquido, si necesitaran más agua a lo largo de la cocción, se podría añadir.

Estas patatas van muy bien de guarnición de pescados o carnes.