Patatas rellenas para 4 personas

Imagen de murga
Ingredientes: 
  • 4 patatas grandecitas
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1/2 pimiento rojo
  • 6 cucharadas de tomate frito, mejor casero
  • aceite
  • pimienta
  • sal
  • orégano
  • pimentón dulce o picante
  • una lata de bonito en aceite, si son pequeñas 2
  • 4 salchichas mejor de pollo
  • 8 lonchas de queso de nata o el que mas nos guste
Dificultad: 
Fácil

Cocemos las patatas con agua y sal hasta que estén tiernas

Por otro lado en una sartén pochamos las verduras, añadimos el tomate, el orégano, salpimentamos y ponemos un poquito pimentón. Añadimos el bonito y reservamos.

Cortamos las patatas a la mitad y las vaciamos; si no tenemos vaciador con una cucharilla nos apañamos.

Rellenamos las patatas con el preparado y en el centro del relleno metemos 1/2 salchicha, encima ponemos la loncha de queso y gratinamos en el horno.

Listas para comer (VER FOTO)

Nota:
Las patatas las podemos rellenar de infinidad de cosas, mariscos, carnes, pescados, verduras, etc....