Mini pizzas con pan de pita

Imagen de Sire
Ingredientes: 

Para 2 personas
2 panes de pita
250 gr de tomate triturado
200 gr de mozarella
2 cucharaditas de alcaparras
4 anchoas en aceite
4 hojas de albahaca
Pimienta, orégano, AOVE y sal

Dificultad: 
Fácil

Poner el tomate triturado en un recipiente. Añadirle sal, pimienta y una cucharada de aceite.(Removerlo bien)
Cortar en dos los panes de pita y poner encima la salsa de tomate, la mozzarella cortada en rodajas, las alcaparras, las anchoas y espolvorear con orégano.

Cocer en el horno caliente a a 190° durante 10-15 minutos

Decorar con una hojita de albahaca.