Peras al vino

Imagen de murga
Ingredientes: 
  • 1 Kg de peras de agua que estén duritas, no muy maduras.
  • 250 gr de azúcar en grano
  • 2 palos de canela
  • La piel de una naranja
  • La piel de un limón
  • 4 o 5 clavos de especia y 10 o 12 granos de pimienta
  • 1 botella de vino tinto si es bueno mejor estará

Dificultad: 
Fácil

Pelamos las peras y les cortamos un poquito en la base para que se mantengan de pie.
Las colocamos juntitas en una olla procurando que sea el tamaño adecuado para que luego el nivel del líquido las cubra lo más posible.
Echamos el azúcar repartiéndolo por encima.
Echamos la piel de la naranja y del limón, procurando que no les quede blanco pues amarga.
Echamos los clavos y los palos de canela.
Ponemos todo a hervir hasta que las peras estén tiernas y cojan el color del vino.

Las retiramos y dejamos enfriar, cuando estén frías las metemos en la nevera.

Nota: Esta casi mejor la salsa que las peras.

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